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关于居酒屋的几件小事
居酒屋源于江户时代,是日本平民百姓喝酒的地方,“居酒”二字是“停下来喝酒”的意思。一直到19世纪中后期,居酒屋开始向着小餐馆的方向慢慢发展。现代居酒屋文化的兴盛是从上世纪7
花雕鸡不醉 吃货自“醉”
花雕鸡顾名思义,就是用花雕酒做的鸡。很多朋友一看见花雕酒就以为这个菜是江浙菜,但其实这个菜是一道不折不扣的粤菜。黄炽华大厨传授了这款暖身又暖胃的私房菜秘笈。明炉花雕鸡既可当菜,也可作汤,一物两吃,连带准备功夫20分钟即可
绝不外传的私房秘籍菜 每一道保你吃过瘾
1.先做手工米粉。炒锅空锅烧热,调成小火,将大米、八角、桂皮、陈皮、花椒粒、干辣椒段下锅煸炒;2.小火足足煸炒5分钟,炒至米粒成焦黄色关火;3.炒好的大米冷却后,丢掉其中的香料,将大米放入料理机,加少许盐和黑胡椒碎一起打
蚝油生菜的做法 多吃青菜很有必要
生菜富含水分,每100克食用部分含水分高达94%一96%,故生食清脆爽口,特别鲜嫩。生菜还含有莴苣素,具有清热、消炎、催眠的作用。材料: 蚝油;生抽;料酒(可不放);胡椒粉(可不放);香油;水;淀粉(可不放);蚝油生菜做
吃货们的春日约会 带上它去赏一场樱花盛宴
日本人民对樱花的狂热,注定了它的价值绝不仅仅在于它的观赏性,别出心裁的将樱花融入到食物中,成就了今天的樱花料理。每次约会前都为吃什么而发愁?学学《神雕侠侣》里天仙姑姑的吃片鲜花吧,文艺又高逼格的春日樱花宴来咯!樱花料理最
话梅鸡翅巧制作 让你口水止不住
主料:鸡翅12个 话梅15粒;辅料:油菜2棵;调料:酱油2汤匙 冰糖5粒 姜10片 花雕酒1汤匙 植物油适量话梅鸡翅的做法1.材料备好2.鸡翅洗净沥干水份,用牙签在鸡翅的表面扎一些小孔,开水倒入话梅碗中浸泡一会,姜片备好
无西瓜不夏天 美味新吃法
1、烤西瓜配优格每当夏天来临,晚餐一栏必然会加入烧烤菜单,吃过了那么多种烧烤食物,恐怕烤西瓜看起来是有些奇怪的。不过生活的乐趣就是在不断地寻找新鲜事,谁能确定烤西瓜究竟是什么味道呢?塔塔君建议简单烤一下西瓜,再覆盖一层优
吃货带你看世界上最贵的披萨
鱼子酱,黑鳕鱼,龙虾等等这些都是名贵的食材,而由名贵食材所铺垫出来的披萨又会有多珍贵呢?在加拿大不列颠哥伦比亚省的里奇蒙德就打造出世界上最昂贵的比萨,这个比萨由Steveston Pizza炮制,将这种平民食品摇身一变成
中国豆腐 名遍全世界的穷人肉食
大概在两年前,以色列颁布了一道禁令:“男人与小孩不许食用大豆及豆制品!”据说,以色列人认为大豆中含有雌激素大豆异黄酮,他们担心这种成分会影响男性性功能和孩子的生长发育。不久前又有研究说:大豆是精虫
香港国金轩The Mira 呈献华丽「蟹」逅
港人至爱的太湖大闸蟹载誉归来,米其林推荐食府国金轩The Mira诚邀您莅临品尝个中滋味! 率先细味主厨洪志光师傅倾情创作的品味菜谱,配搭调酒师悉心挑选的中国陈年佳酿,令您的品味体验更无与伦比﹗餐厅更同时供应大闸蟹自选菜
教你8招!识别出好猪肉,猪肉挑选方法
猪肉是我们最常吃的肉食之一。针对我们每天都可能进食的猪肉。其的安全性和肉质,倍受广大老百性最关心的一个焦点。为了减少老百姓买到一些死猪肉,瘦肉精辅成的猪肉,今天教大家几个辨别好猪肉的给力方式。看颜色新鲜猪肉为淡红色或淡粉
2021年立夏是哪天,立夏节气讲究吃什么
立夏作为二十四节气中的一个,每每来临之际,大家都会以自己的方法进行庆祝,但由于各地区的风俗习惯不一样,所以立夏时大家的庆祝方式也就不同,下面小编就和大家一起看看立夏节气吃什么传统食物吧。一、2021年立夏是什么时候202
吃货涨姿势:这些水果蒸蒸更好吃
1、川贝冰糖蒸梨--止咳化痰润肺蒸熟了的梨具有清热润肺止咳化痰的作用,且在蒸的过程中,还可以加入其他的食物或药物,以增强止咳化痰的功效。其中,最常用的要数川贝冰糖梨。做法:取大雪梨1个,切下梨盖,去掉内核倒入3克川贝粉和
东南亚海鲜盛宴 食色食味食情调
东南亚是近些年来新兴的旅游胜地。蓝天、白云、沙滩、椰树、还有那碧蓝的大海,给自己一个度假的理由收拾行囊,让脚步跟随味蕾,在热带慵懒的阳光下,去品尝大自然的馈赠---东南亚海鲜。叻沙面线这是娘惹美食中最具盛名的一种,面线没
美式浪漫复古爆米花机 聚会随心爆
美式浪漫复古爆米花机,机体白色,复古浪漫外形,摆放居室可做装饰,也可随意添加用油和糖,最美味又特别的爆米花机,随心DIY。美式浪漫复古爆米花机 聚会随心爆美式浪漫复古爆米花机 聚会随心爆
红烧茭白的做法 冬季多吃茭白补钙
用本帮菜手法,以浓油赤酱、咸甜适中的口感;以红烧的方法烹饪。淡雅中浓香,又保持食物的原味。材料:茭白2根;葱;蒜;干辣椒;老抽1/2大匙;盐1/2小匙;糖1小匙;花椒粉1/4小匙;红烧茭白做法和步骤1茭白去皮后洗净切小块
欧洲五大美食天堂 吃货们不容错过
去欧洲旅游已经不是什么新鲜事了,好玩的地方很多,当然也少不了好吃的,巴黎的牛角面包、意大利的披萨、比利时的巧克力。吃货总是能在旅途中发现各种各样的美食,似乎那才是他们旅行的意义。如果到这些城市旅游,下面的美食他们是一定不
西式早餐轻松做:沼夫三文治的做法
你是否每天早上起来都在烦恼吃啥呢?又是一样的菜谱,日日复一日没有怎么变化。其实不妨可以试下西式的早餐,简单操作又别有一番风味。今日带来Instagram异常火爆的日本三文治新宠——沼夫三文治的菜谱
酒和芝士才是最佳拍档一般人不告诉
不知道大家是否有过这样的经历:每次喝完酒都会觉得异常饥饿,想要四处觅食。小编就是这样,不管是啤酒,葡萄酒还是威士忌,每次喝完都要拉着好友再出去加个餐,而且非得吃到芝士才能满足。今天,拥有“酒粉”和
生蚝与干白葡萄酒的完美联姻
牡蛎,也叫生蚝,其肉质鲜美,可以生吃,也可以红烧或清蒸,有“海中牛奶”之美誉。牡蛎并不是一种十分“挑剔”的菜肴,它可以与多种葡萄酒进行佐餐。吃牡蛎的时候,搭配哪些葡萄酒可以
游走在巴黎 坐下来好好吃个饭
要说法国人是世界上最讲究吃的民族之一,一点都不为过。而巴黎,必定是荟萃法餐精华的圣地。在这里,没有形形色色的街头小吃,也鲜有人左擒肉串,右捧奶茶,边走边饕餮。法国人在意的,是坐下来好好吃一顿饭,头盘是沙拉、奶酪、鹅肝、蜗
青椒肉丝打卤面做法详解
【青椒肉丝打卤面】凉凉的面条配上青椒清香味的卤,使人胃口大开
龙虾虾黄能吃吗 虾黄究竟是精华还是毒药
夏天来一盘小龙虾总是会让人感叹生活的美好,尤其是最近看世界杯时怎能少的了啤酒、小龙虾呢?精致Q弹的龙虾肉,不论是搭配辣椒还是蒜蓉,都让人欲罢不能,回味无穷,吃了一盘还想接着吃,不过你可知道龙虾的虾黄能吃吗?龙虾虾黄能吃吗
燕麦片的食用方法 燕麦粥的家常做法教程
燕麦片是一种扁平的植物种子,是人们以植物燕麦的种子为主要原料经加工后得到的健康食材,它含有大量水溶性纤维和多种维生素,能促进人体代谢,也能预防三高,人们在日常生活中多吃一些燕麦片,对维持身体健康有极大好处。不过燕麦片有多
教你在家自制烧饼,比买的还好吃!
烧饼是北方一款经典的面食。现在已是深受喜爱的大众美食。烧饼的种类繁多,这款芝麻烧饼是我最爱的一种,也是最常见的一种沾满芝麻的烧饼,才出炉散发着热热的香酥味道,咬上一口葱香扑鼻,外脆里软,芝麻香混合着葱香,让你香掉舌头很喜
福州阿姨总结的这35条厨房窍门,每条都实用到爆!
下面这些厨房窍门每一条都超级实用,学起来!1切肉的秘密切牛羊肉,要逆着肉的纹理切,刀和肉的纹理呈90度的垂直切出来的肉片,煮熟后容易咬。切猪肉的话,要顺着肉的纹理切,这样切出来的猪肉,炒完后不易散碎。2煮溏心蛋的秘诀先煮
季节是最好的营养师 冬天可以吃得很优雅
火锅轻食派 优雅过冬如果让时尚人士评选最令人爱恨纠结的美食,大概火锅会入选前三甲的席位。它包容万千,海纳百川之美味,尤其是秋冬寒冷,三五好友围着热腾腾的火锅,品尝美味,闲话过往,温馨又惬意。但一想到吃完重口味火锅对身体造
虾尾和小龙虾区别 为什么比龙虾便宜
小龙虾,这是非常受欢迎的,很多人都喜欢买来吃。虾尾和小龙虾区别?为什么比龙虾便宜?虾尾和小龙虾区别:虾尾就是龙虾的尾巴,将大虾去掉头部,剩下的就是虾尾了。市民如果在家烹饪小龙虾,一定要高温煮熟煮透,因为高温烧煮才能完全杀
日本札幌·神户牛肉
神户牛下肚,忍不住黯然神伤……真正的神户牛,三分熟是恰到好处,因其肥腴脂肪吸收的缘故,不会有让人恶心倒胃的血淋淋。牛肉中的劳斯莱斯,果然有王者风范,根本无须浓妆艳抹,华衣霓裳来提味。一点黄油,
贴秋膘啦!详解秘制红烧肉这样做才好吃
“贴秋膘啦!!没想到这么快就立秋了。香气扑鼻的红烧肉是秋季不二之选的进补肉品,也是秋季下饭的不二之选,肥而不腻,一口接一口。秋季到了,很快就会迈向冬季,自然要囤积点能量备战冬天,诱人的红烧肉,想要烧得好,糖色
炒面时用上“这2招”,面条不粘锅,劲道爽滑
中国南方和北方的饮食习惯很不同,南方习惯主食吃米饭,北方的主食则是面食,初次去北方的人都有点不适应,北方很少做米饭,吃起来很不习惯。小编虽然是个南方人,但是也喜欢吃面食,但是主食还是要经常吃米饭的,偶尔不吃换成面食没关系
吃货的幸福时光:10种五星级腌牛排秘诀
海南自经历了一周的上班,周末的晚餐时光只想好好善待自己,而对于吃货来说,任何一种慰藉心灵的食物都是最佳的自我疗愈方式。带来了10个五星级腌制牛排的小秘方,从随手可得的辛香料到点缀味蕾的柠檬,简单包办所有腌料,代表了各国的
每日一菜:蘑菇这样做,大人小孩都喜欢吃
菇体具有杏仁香味,肉质肥厚,口感鲜嫩,味道清香,营养丰富,还具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效,极受人们喜爱,能烹饪出很多美味佳肴。今天分享的这道菜肴的做法简单易学,味道鲜美下饭,营
茶色波特酒不可不知的十件事
它似乎不如红宝石波特(Ruby Port)那样简单新鲜,又好像不及年份波特(Vintage Port)那样复杂高贵,但就是这样一种具有充足的层次感却又不会那么难以捉摸的“亲民”特质,使得茶色波特酒
菌菇蒸水蛋做好后放一些香油 美味十足
早餐光吃水蒸蛋,显得有些单调,放电菌菇进去,没想到味道也一样好吃。这款菌菇水蒸蛋,做好后放一些香油,美味十足,忍不住多吃几口。主料:蟹味菇1/2盒 鸡蛋3只 白玉菇1/2盒辅料:味极鲜生抽2大勺 芝麻香油1/2匙 纯净水
最好吃龙虾在等你来品尝 快来吧!
曾经获得“广州十大名菜:最好食龙虾”称号的尚荟餐厅,从总店开业到太古仓分店3年多以来一直坚持精选来自全球最大龙虾捕捞公司Clearwater金牌野生龙虾。而位于一号仓的尚荟葡庭餐厅,不但拥有一线江
秘制香辣鸡爪的制作方法,香辣可口下酒必备
鸡爪在日常生活中是很常见的一道美味食材,虽说没什么营养,但可以拿来制作人见人爱的美食,特别是女生们都非常的爱吃香辣鸡爪和酸鸡爪等。这些美食要是在外面长期吃的话,对身体有损健康,因为外面的这些食品都不干净,还不如动手自己在
吃嗨一整个夏天!盘点5大国际美食节
夏天虽然炎热,但夏天同时也是一个充满美食的季节。如果这个夏天,你准备去度假,那么千万不能错过它们的美食节哦!1、Richmond Night Market(里士满夜市/列治文夜市)Where:里士满,不列颠哥伦比亚Whe
去福州必吃 福州特色鱼丸
福州鱼丸被形容为“Q皮大馅鱼丸”,是福州最有名的小吃,现已成为福州小吃的代名词。福州鱼丸以包心有馅为特色,外皮用鳗鱼、鲨鱼或淡水鱼剁茸,加甘薯粉搅拌而制,吃起来,皮有鱼肉的鲜美,Q滑鲜美不负卿,清
舌尖上的草莓盛宴 草莓控速来!
最爱草莓的甜蜜,任谁也无法拒绝它红颜动人,来学做草莓美食小吃吧,让你一次尽享美味。1草莓班戟低筋面粉90克 草莓200克 鸡蛋1个 鸡蛋黄1个 糖粉25克 黄油20克 牛奶200克 淡奶油200克 细砂糖20克1、20克
小龙虾是煮之前去虾线还是煮熟去虾线
小龙虾是生长在水里面的一种食物,它身体会比较脏,在吃之前一定要清洗干净,有些部位也是需要去除的,比如头部、虾线等。小龙虾的虾线一般在煮之前去除掉,这样处理起来会更方便一些。一、小龙虾是煮之前去虾线还是煮熟去虾线一般都是在
拿铁咖啡:芳香自己 感染他人
“拿铁”是意大利文“Latte”的译音,拿铁咖啡(Coffee Latte)属花式咖啡,是意大利浓缩咖啡与牛奶的经典混合,意大利人也很喜欢把拿铁作为早餐的饮料。意大利人早晨
细数意大利最贵的六款葡萄酒
winesearcher一直都是大家寻找葡萄酒信息并且了解价格的一个搜索网站。在目前网站为大家整理的意大利最贵葡萄酒中,很多著名酒庄都位列其中。Giuseppe Quintarelli凭借其出色的阿马罗尼位列榜单之首,有
令人难以忘怀的新疆美食
相信很多人都知道新疆有三美,美景美人和美食。这三者完美地组合在一起,满足了我对于天上人间的想象。而“三美”中最让我欲罢不能,乐在其中的就属美食了。1. 烤包子食如其名,烤包子当然是烤出来的,值得一
尚Value 日本料理助你打开夏天味蕾
夏天已至,气温慢慢攀升,清淡的日本料理这是这个季节的最佳选择之一。如果再能够有些情调,带些神秘那就更完美了。而藏在田子坊的尚Value日本料理也许就能满足你。漫步于喧嚣繁华的田子坊,走过各式新奇古怪的琳琅小店,与熙攘的人
欧洲香肠史 香料的美味变革
也许我们现在吃到的来自欧洲的香肠,和一千年前人们吃到的香肠没有多大区别。这种最原始的用来保存食物的方式,意外地被发现如此美味,随后在整个欧洲地区流行开来。香肠在拉丁文中被称为 “salsus”,意
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欧洲最贵的餐厅长什么样 带你奢华体验
在法国,米其林星级餐厅就像高级手提包一样随处可见。欧洲评选十佳最昂贵餐厅时,其中有4家就在法国。走进欧洲这些顶级食府,你会发现,在这个奢华盛宴里,高昂的味蕾享受不仅来自珍贵的食材,还有绝佳的就餐环境。置身其中,你会有一种
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关于餐具印度菜好像对餐具并没有什么要求,在我们的印象中,印度菜好像都是用手抓食,实际上上档次的印度菜,餐具都是金属制品,在等级森严的印度,高层人物多是使用刀、叉、勺的。如果你到印度旅行,来到高级餐厅,可是体会不到印度的&
大雪天暖身之传统日本国民美食 锅烧乌冬面
锅烧乌冬盛在质朴的土锅里,从灶头端下来,热腾腾香喷喷。大雪天吃一碗,暖透全身。乌冬面是一种粗粗的,又滑溜又有咬劲的面条。吃法很多,基本可以跟荞麦面吃法互换,冷吃热吃皆可,是日本国民少不了的一种民间美食,也是日本最具有代表
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