位在一中夜市尊贤街上的黑鲷麻糬鲷鱼烧，打破传统鲷鱼烧的概念，用麻糬当外皮，搭配自已研创出多种口味的内馅，给人焕然一新的口感。店长吴大哥说，在日本旅游中，因缘际会下接触到鲷鱼烧，花了不少时间学习，带回台湾分享给民众，体验日式点心的滋味。

一中夜市是台中著名的前五大夜市之一，许多来到台中的朋友都会一游，一中夜市美食的魅力，穿梭其中可以尝到各式传统小吃、异国料理、创意料理、冰品及特色点心，还有年轻化的商品。

位在一中夜市尊贤街上的黑鲷麻糬鲷鱼烧，打破传统鲷鱼烧的概念，用麻糬当外皮，搭配自已研创出多种口味的内馅，给人焕然一新的口感。店长吴大哥说，在日本旅游中，因缘际会下接触到鲷鱼烧，花了不少时间学习，带回台湾分享给民众，体验日式点心的滋味。

店内鲷鱼烧外皮麻糬，是四种珍珠粉独家调制，再加上丰富的内馅选择，现烤现尝，外皮Q软，内馅滑顺，口味选择有滑顺奶油、香浓花生及小朋友最喜欢的巧克力…等。独特的口感更绵密细致、滑顺Q嫩，口口迷人，是随时都能尝尝的特色小吃。