这款由日本金精轩Kinseiken Seika推出的甜品，名为“信玄水麻糬”（Mizu Shingen Mochi），其外形看起来晶莹剔透，像一颗纯净的水珠，与日本的樱花果冻非常接近，然而实际上却是我们所熟知的麻糬。

以日本Kaikoma山特选水源的伏流水制作而成，食用前像传统麻糬一样搭配黄豆粉与黑糖糖浆，据说入口即化，清凉顺滑且带有山水的甘甜味。

“信玄水麻糬”其实已经在去年诞生了，当时作为金精轩的季节限定甜品上市，由于实在太有人气了，于是今年再度回归。不过由于脱模后在室温环境下只能保存30分钟，不然就会融化。所以想要品尝的朋友必须亲自到金精轩位于日本山梨县的门店堂食，而且据说目前只有在6月至9月期间的周六日和公众假期才有售哦~